Povijest cappuccina

Cappuccino

Vjeruje se da je cappuccino dobio svoje ime prema talijanskom riječi cappuccino. Cappuccio na talijanskom znači kapuljača koju su nosili kapucini – fratri. Smeđa boja njihovih kapuljača podsjećala je smeđi napitak od kave. Originalni cappuccino je napitak napravljen od duplog espresa, vrućeg mlijeka i pjene od mlijeka. Prema želji može se dodati šećer.

Tijekom povijesti postojale su razne varijacije napitaka od kave koji je bio sličan današnjem cappuccinu. U 1700im godinama u Beču pojavilo se napitak pod nazivom „Kapuziner“, napravljen od kave sa šlagom i šećerom. Šlag je bio napravljen od tučenog vrhnja.

Iako je „Kapuziner“ bio poznat još u Beču, originalni cappuccino napravljen je u Italiji u ranim 1900im. Nakon što je espreso aparat postao široko korišten u 1901 godini, cappuccino je postao jako popularnim. I ostao je popularan do danas.